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华莱士点评米歇尔演讲:她简直把特朗普“剥皮切片剁丁”了

【文/观察者网 熊超然】在距离2020年美国总统大选还有不到三个月之时,现任总统特朗普不仅民调暂时落后,同时还要面对来自阵营的全方位“攻击”。

近日,美国前第一夫人米歇尔奥巴马和特朗普“隔空对线”,双方在多个议题上你来我往,互不相让。米歇尔批评特朗普是“错误总统”,而特朗普则嘲讽米歇尔,自己之所以能够入主白宫成为总统,完全“得益于”其丈夫奥巴马多年来糟糕的工作表现。

对此,一向亲特朗普阵营的福克斯新闻台也予以了关注,该新闻台主播克里斯华莱士(Chris Wallace,小华莱士)18日夸赞了米歇尔针对特朗普的犀利批评,并称“她简直是把特朗普剥了皮、切成片、剁成丁”(意指实力碾压,she really flayed, sliced and diced Donald Trump)。

早在8月5日,米歇尔就提出了对特朗普的批评,当时她在个人的同名播客中透露,自己正努力与“轻度抑郁症”作斗争,她称疫情隔离、国内种族冲突,包括特朗普政府应对疫情不力都是她患病的原因。

17日晚,美国全国代表大会在线上举行。当天,米歇尔在会上发表已录好的演讲视频,猛批特朗普是一位“错误”的美国总统。她在演讲中不仅抨击了特朗普在新冠肺炎疫情与反种族主义等事件上的不力应对,而且还呼吁选民投票给拜登。

米歇尔近期连续出镜,且矛头都直指特朗普,这一现象引发了各大美媒的关注。一向较支持特朗普的福克斯新闻台,其主播小华莱士在一档节目中大加称赞了米歇尔在全国代表大会上的发言内容。

小华莱士表示:“这段演讲对拜登的竞选真是一个了不起的贡献,她的发言简直是把特朗普剥了皮、切成片、剁成丁。她指出特朗普政府带给人们一个混乱、充满困惑和缺乏同情心的社会。”

在小华莱士看来,米歇尔的发言并不是一味地夸耀总统候选人拜登的优点,而是指出了特朗普的问题。她谈到了方方面面的内容,没有那么多的政策性讨论,而是聚焦特朗普是否具有同情心,是否考虑到了普通美国人的心中所想。

值得注意的是,作为已故美国著名新闻记者迈克华莱士的儿子,小华莱士虽供职于福克斯新闻台,却时常在节目中让特朗普感到难堪。

比如在上个月,特朗普自2018年11月以来,首次出现在“福克斯周日新闻”节目中接受小华莱士的采访。访谈过程中,特朗普指责竞选对手拜登想要“解散警局”,甚至言之凿凿地声称拜登和桑德斯联名签署了关于“解散警队”的文件,但小华莱士却当场反驳了他的这一说法。

特朗普在两人争辩的过程中甚至“急了眼”,一度打断采访要求身旁工作人员进行一次“新闻事实核查”。但据小华莱士事后透露,特朗普并没有找到任何能够佐证其说法的证据,最终在两人的争辩中败下阵来。

小华莱士评价米歇尔的那段发言是“一次非常有效的演讲”,而节目中另一位福克斯新闻台的主播达娜佩里诺(Dana Perino)也表示认同,她称赞米歇尔非常真实,与选民的沟通能力极强。

“当你表现很真实的时候,讲话就会很有感觉,她很清楚这一点。”佩里诺认为,米歇尔演讲时知道自己在干什么,她试图让大家集中注意力,并号召选民行动起来,为他们()投票。

虽然米歇尔的演讲得到了一连串的赞扬,但特朗普却并不服气,在多个不同场合“隔空对线”这位美国前第一夫人。

此前,针对米歇尔形容自己是“错误总统”的言论,特朗普就毫不客气地嘲讽了米歇尔的演讲能力:“他们通过事先录好的视频演讲。谁想听米歇尔提前录好的演讲?不行啊,你得让她上台去讲。”

而据《国会山报》(The Hill)18日报道,在白宫当天举行纪念美国妇女获得选举权100周年的活动上,特朗普仍然不忘回击米歇尔。

特朗普说:“演讲对她来说已经超出其能力之外了,坦率地说,她应该现场演讲,但她却只是提前录好视频而已,演讲内容也有缺陷,她甚至没有提到副总统候选人(哈里斯)。”

对于米歇尔发言后所得到的赞誉之声,特朗普也不以为然:“如果你们能给出一个客观真实的评价,就不会有这么多恭维了。我认为这是一个制造分裂的演讲,极度分裂。”

在17日的全国代表大会上,米歇尔重点抨击了特朗普领导抗击新冠肺炎疫情的做法。前第一夫人的这些发言,显然让特朗普十分难堪。

18日一早,特朗普就在网上连发数条推特,将炮火对准奥巴马和拜登曾经领导的政府,指责奥巴马政府在处理H1N1流感大流行时,表现极为糟糕。

其中,特朗普在一条推特中这样讽刺米歇尔:“如果不是因为你的丈夫奥巴马所做的(糟糕)工作,我唐纳德特朗普就不会在这里,在这美丽的白宫里。”

中国西式快餐领军企业华莱士中原生产基地落户武陟产业新城

8月18日,华莱士河南生产基地项目签约仪式在武陟产业新城举办,这是中国西式快餐领军企业——华莱士在中原布局的首个生产基地。该项目的签约,将带动产业链配套企业集聚发展,进一步壮大武陟都市食品产业规模,助力打造中原标杆都市食品产业集群。

作为快餐业领军品牌之一,华莱士是中国本土最大的一家集产品开发、生产、销售为一体的西式快餐企业。自品牌创建以来,华莱士已有上万家门店遍布全国大中型城市,主打汉堡、炸鸡、薯条等时尚零食。

此次在武陟产业新城投资建设的华莱士河南生产基地,是在中原地区布局的首个生产基地,涉及糕点(烘烤类糕点)、调味料等相关食品行业的生产、加工、销售,及速冻食品的生产、配送,主要供应河南及山西地区的华莱士门店。生产基地将引进美国整套面包/面饼加工设备生产线,实现全程自动化生产,这是华莱士设计产能最大的生产线个面包胚。

华莱士的入驻,将带动相关食品配套企业在此集聚,助力武陟打造中原标杆都市食品产业集群。

据《河南省食品学科与产业发展研究报告》显示,河南食品产业在国内市场已形成了整体竞争优势,是最具发展潜力和发展优势的战略支撑产业。预计未来10年,河南省食品工业仍将保持年均15%以上的增长势头,各种方便主副食品年均增长将超过20%。

为深入布局中原消费市场,华莱士规划,河南地区门店由目前的500余家增长至2000家,山西地区门店由300余家增长到1500家。在产能扩大、运输成本降低的“矛盾”需求下,华莱士建设河南生产基地势在必行。

吸引华莱士选址武陟产业新城的原因是,武陟位于郑州—洛阳—新乡三角的中心,属郑州半小时经济圈重要组成部分。华莱士河南生产基地配送半径为300-400公里,武陟周边3亿多消费人口均在此范围内。

此外,多条高速、铁路贯穿武陟全境,便捷的交通利于食品运输配送。华莱士河南生产基地项目负责人表示,配送半径对食品企业至关重要,武陟与消费地的距离非常合适。经过对河南多个区域的实地考察和多次必选,华莱士最终决定落户武陟。

其实,除了区位优势及产业环境外,华夏幸福产业服务团队的办事效率也是华莱士快速选址武陟产业新城的重要原因。

为迅速向河南、山西地区门店供货,华莱士的选址要求非常明确:签约即开工,6-9个月内实现投产。高效的投产速度对区域产业承载能力要求非常高,根据华莱士的需求,华夏幸福产业服务团队提供了河南新郑、武陟等多个符合条件的选址方案,并陪同华莱士管理团队考察。

很快,华莱士敲定了武陟产业新城。自双方第一次接触,到正式签约,用时仅3个月。“项目能在这么短的时间内落地,华夏幸福功不可没。作为我们与政府之间的沟通桥梁,他们以专业的协助和高效沟通能力,帮我们节省了大量时间和精力。”项目负责人对华夏幸福高效的产业服务赞赏有加。

华夏幸福基于18年产业发展实践经验,构建了一套以核心能力为驱动,以团队、资本与科技三位一体为支撑的产业发展生态体系,持续为城市导入先进产业集群。这套方法创新且实操性强的产业发展生态体系,是以产业规划、选址服务、金融支持等八大产业服务为基石,聚焦十大战略性新兴产业,制定靶向性、定制化的区域产业发展综合解决方案,实现行业与区域的高度匹配。创新的产业发展生态体系不仅满足了地方发展产业的诉求,更为企业投资选址提供科学的决策参考。

依托河南食品产业有力支撑、雄厚的原材料基础以及数亿级消费市场,华夏幸福聚焦烘焙食品、方便食品、休闲食品、中央厨房等环节,打造中原标杆都市食品产业集群。一村食品、华味坊等食品企业已落户武陟。

事实上,武陟只是双方合作的起点,未来华莱士还将在全国各地继续开拓市场,“华夏幸福围绕核心都市圈布局打造产业新城,与华莱士的发展战略不谋而合,期待我们将在更多区域的合作。”项目负责人表示。

双招双引全国1万多家华莱士餐厅的鸡将来自聊城莘县

8月1日上午,第二届江北水城双招双引大会在市会议接待中心隆重开幕。大会现场,福建省华莱士食品股份有限公司副总经理王志勇告诉记者,全国1万多家华莱士餐厅的鸡将来自聊城莘县。

王志勇介绍,福建省华莱士食品股份有限公司在聊城莘县下属投资了一个关于“817小食肉鸡”产业公司,选择聊城莘县,是因为聊城莘县是“817肉鸡”的发源地和“817小食肉鸡之乡”,有丰厚的资源。

“在去年跟聊城莘县县委县政府接触以后,这个项目很快就落地了,落地以后,通过一年多的时间跟政府接触,感觉政府领导都比较务实,很接地气,无障碍沟通。不管是在疫情期间还是其他时间,从县长到乡镇领导,对企业的每一件事都比较上心。”王志勇说,这也是给了我们很大信心的主要原因。

王志勇告诉记者,目前,屠宰项目正在调试设备,调试完之后就可以试生产,预计8月15号到8月30号。养殖项目主体工程已完工,预计10月份可以养殖小食肉鸡,11月份左右就可以出栏了。此外,种鸡孵化、饲料以及生物科技和有机肥的处理都会同步进行。

王志勇表示,该基地是辐射全国的,辐射全国华莱士1万多家餐厅,还可带动周边1000余人就业,月收入3000左右,社会效益也比较大。接下来,基地将立足于莘县“817小食肉鸡”的优势资源,在3—5年之间实现全产业链发展。

华莱士·爱“莱”食 ——61把特别的爱给特别的小可爱!

华莱士创立于2001年,是中国本土食品服务行业的中坚力量,公司倡导绿色、环保、健康的服务理念,旗下的各款产品,美味与品质兼具,时尚与创意领先,深受广大消费者青睐。

今年5月,华莱士正式上线“支付宝公益消费捐”,浙江省内门店全部入驻并支持由浙江省妇女儿童基金会发起的“焕新乐园让爱住我家”公益项目。截至5月28日,华莱士捐赠笔数超过40万笔。

使用支付宝收款的商家,可加入“支付宝公益消费捐”,成为爱心商家后,顾客在店内每使用支付宝完成一笔消费,商家将自动捐出收入中的一定额度作为公益资金支持公益项目(额度、次数都由商家自行设置),让顾客的每一笔消费有爱、有温度。

请陪伴志愿者着“焕新乐园”蓝色马甲,在活动期间,即可带上你陪伴的小可爱,前往当地的华莱士门店,享受这份特别的爱,共同庆祝属于他们的节日!

与此同时,华莱士也希望和更多有爱的你一起把爱心传递,加入华莱士“益起捐”,和华莱士一起做公益!

每一笔爱心善款,都将用于“焕新乐园”公益项目,为更多有需要的孩子,改善他们的学习和生活空间,给孩子从环境到心灵的关爱!

小华莱士称拜登“没空”接受采访

美国总统候选人拜登因躲避媒体质询而遭受保守党人士和记者的批评。图片来源:视觉中国资料图

当地时间周日,福克斯新闻电视台主持人克里斯华莱士表示,总统候选人拜登的竞选团队告诉他,拜登“没空”接受采访。当前,保守党人士和记者纷纷批评这位前副总统回避媒体质询。

上周,华莱士采访了特朗普总统。在此次大力造势的访谈中,华莱士连珠炮般地质疑总统言论的事实依据,步步紧逼,迫使特朗普作出不接受11月大选落败等一连串惊人宣言。

特朗普在采访中嘲讽道:“让拜登接受这样的采访试试,他准保坐在地上喊妈妈。他会说,妈妈,妈妈,快带我回家吧”。

访谈后,华莱士告诉同事Bret Baier:“事实是总统敢于接受采访。他坐在我的对面,面对我尖锐的提问,足足有一小时,他回答了所有的问题。你可以喜欢他的回答,也可以反对他的回答。重点是他回答了而拜登还未面对类似的质询,还没直面媒体”。

当地时间周日,华莱士在福克斯新闻节目上表示,他本周已向拜登发出了采访邀约,但拜登团队回复“没空”。

随着共和党人和媒体加强对拜登的监督,拜登不断逃避媒体问题这一事实暴露在公众眼前。显然,逃避提问是拜登竞选团队采取的谨慎、不透明的竞选策略,目的就是坐看特朗普在媒体前连连失言。

拜登上一次接受华莱士访问还是在3月1日。两天后就是超级星期二,当时他还在与桑德斯角逐总统候选人之位。在那次采访中,他误把克里斯华莱士喊成了“查克”华莱士而被保守党人士嘲笑。

麦克拉奇报业的Dave Catanese在谈论拜登竞选团队行事谨慎的深度文章中表示:“即便专家持怀疑态度,Kate Bedingfield领导的拜登公关团队聚焦选民真正的关切,这些选民像拜登一样年纪稍长、政治立场温和”。“本地电视访谈节目和晚间新闻播报倾向于有线电视和推特这两个渠道”。

9%。拜登目前遥遥领先特朗普且领先优势没有缩小的趋势。根据RealClearPolitics average的民调均值,拜登目前领先特朗普9个点,且过去数周时间内基本没有变化。

CBS商业新闻白宫记者Kathryn Watson发问:“特朗普接受了出色的采访人克里斯华莱士的采访。为什么拜登不能呢”?“华莱士提问刁钻但却很公正。而且显然,他不会因为福克斯新闻的立场而扭曲事实来帮助特朗普”。

不加盟却开出12000+家门店华莱士凭什么?

华莱士靠着模仿麦当劳和肯德基起家,如今门店数比麦当劳和肯德基在大陆的全部门店之和都还要多。

前不久,被誉为茶饮界拼多多的蜜雪冰城因为突破万店规模的事情在网络上狠狠地刷了一波存在感,而餐饮界,还有一个同样被冠以“快餐界拼多多”的实力选手,这些年一直在埋头狂奔。它就是本土最大的西式餐饮连锁巨头——华莱士。

作为一个在一二线城市生活的人,习惯了身边处处有麦当劳肯德基的身影,很容易对华莱士的崛起一无所知,观察君亦如此。直到两年前,在老家那个十八线小城镇上看到了华莱士,才惊觉华莱士竟然有如此强大的渗透力。彼时,那家才开业不到一年的华莱士已经成为镇上年轻人约会的必去之地,也是当地小孩们无比向往的美食乐园。

这些年来,华莱士早已默默渗透到全国各地。不管是在十八线小城的街道上,还是一线城市的外卖平台上,在许多麦当劳和肯德基都不愿布局的城镇和村落中,快餐先锋华莱士的身影却无所不在,给小镇青年们带去了无数欢乐。

华莱士到底有多少家门店呢?据网上公开数据显示,华莱士的门店数量已经达到了12000+。可能很多人对这个数量没什么概念,观察君来对比一下。

截至2019年年底,肯德基在中国大陆的门店数为6534家,而麦当劳的门店数为3383家。也就是说,知名度比华莱士大得多的肯德基、麦当劳,两家的大陆门店加一起还没有它多……

而美团点评发布的《中国餐饮报告2019》显示,2018年华莱士的全平台总订单量排名位居第一,超越了正新鸡排、麦当劳、肯德基。

作为乡村“肯德基”,价格杀手,快餐界的拼多多,你可以说它没那么好吃,但无法否认它生意不好,更无法否认,它靠数量和下沉市场取胜,在麦当劳肯德基强势进军中国后,硬生生给自己劈开了一条血路出来,成为国内快餐市场上一个拥有万店规模的宝藏品牌。

如今,华莱士的门店遍布全国多个省市,是一个拥有12000+门店、10万名员工的本土最大的餐饮连锁巨头之一,而它用时不到19年时间,惊人的扩张速度秒杀麦当劳和肯德基。

中国最具商业头脑的城市之一温州,是华怀余和华怀庆两兄弟的出生地。20世纪90年代,华怀庆中专毕业后,就安分守己的做了8年会计。彼时,温州人开始到全国各地去卖皮鞋或者炒房,许多人都赚到了钱,纷纷在老家盖起了房子。

这让华怀庆按捺不住了,于是他也辞去了会计工作,带着自己工作多年攒下来的8000块钱,开始下海经商。他卖过领带,开过鞋厂,也摆过地摊。几年之后,华怀庆也赚到了一些钱,但在他看来这始终只是小打小闹。

恰巧在那时,肯德基、麦当劳开始进入中国的一线城市,新潮的吃法和明亮的装潢吸引了无数消费者。同时,国内也掀起了一股比拼洋快餐的热潮,不时有企业打出“挑战麦当劳”、“超越肯德基”的口号。

敏锐的华怀庆捕捉到了其中的商机。2001年,他和哥哥华怀余一起凑足8万元,在福州师范大学门口开了一家福州师大餐厅,卖起了洋快餐,并为它取了一个很洋气的名字——华莱士。

在当时,选择做洋快餐并取一个很像洋快餐的名字已经领先了当时的多数人,这一切都来源于创始人的商业敏感度。当年,肯德基和麦当劳在中国一线城市遍地生花,甚至出现门被挤破的状况,但二三线城市却只能看着它们吃,而四线城市更是难得听到它们的名字。

华怀庆发现了二三线城市人们对肯德基、麦当劳的“趋之若鹜”。于是他决定利用肯德基、麦当劳一时还没向二三线城市扩张的时间、时空差,模仿它们的产品和经营模式,抢占地、县级市场。

他们照葫芦画瓢,和肯德基卖一样的东西,定差不多的价格,设同样的儿童乐园,甚至几个合伙人开玩笑也离不开肯德基,“华莱士以后要是能像肯德基那样在中国开上20家店,那日子就太美啦!到时一人买一辆捷达!”

“一开始,华莱士完全照搬麦当劳、肯德基的模式,经营面积300多平方米,尽管来的小孩不多,但也设了一个大大的儿童乐园。产品定价也很高,汉堡卖8元至10元,可乐卖4元至5元。”但很快华怀庆便发现了瓶颈所在:“单价很高,但销量却很少,日均营业额只有2000元左右,扣掉成本不亏也不赚。”

华怀庆意识到,光靠模仿麦当劳和肯德基是走不长远的,于是,他们便想通过降低单价来拉动销量,但遭到了同行的强烈反对,大家都劝兄弟俩:“千万不能降价,汉堡就应该卖这么贵,大家都是这样卖的。”

然而,在他们还没有找到任何对策之前,危机却悄然来临。华莱士成立7个月时,德克士在华莱士的斜对面开业了,这让华莱士原本就不理想的营业额直线下降,门店处境艰难。

这也是当时大多数做洋快餐的本土品牌面临的窘境。一味的蜂拥而上以及盲目的模仿,让这些本不强大的企业快速坠落,撑不下去直接关店的大有人在。最为典型的案例便是红极一时的红高粱、荣华鸡等快餐连锁品牌。而处于生死关头的华莱士则幸运地挺过去了,这都归功于兄弟二人出的一个奇招。

此时的兄弟二人意识到,华莱士已经走到了生死存亡的紧要关头,要么死,要么就杀出一条血路来。他们选择了后者,决定赌一把。既然做不来高大上的肯德基,那就去做一个低配版。

于是,他们果断推出“特价123”的大促销。什么是“特价123”呢?简单来说就是可乐1元,鸡腿2元和汉堡3元。面对来自对手的压力,这招可真谓是高明。直接使得华莱士当天的营业额由平时的2000元增加至4000元,第二天达到6000元,第三天突破8000元。华莱士门口第一次迎来了人山人海。

虽然这次促销本身是“赔本赚吆喝”,但排队的场景引发了华氏兄弟的思考:第一,麦当劳肯德基能在中国攻城拔寨,说明汉堡、炸鸡产品本身是具有强大生命力和广阔市场的;第二,中国的一个现实是80%普通市民的消费力还是有限的,10元一个的汉堡不是不爱吃而是吃不起;第三,特价123活动之所以赔钱,是因为没有成本优势。

一天做10个汉堡要一口锅,做500个汉堡也是一口锅,把这口锅的固定成本平摊到每个汉堡中去,成本差异会有多大?锅是这样,座椅、店面租金、装修投入都是这样。如果能通过开出一千家店规模优势来降低边际成本,这个商业模式在逻辑上是可以成立的。

基于以上3点,华怀庆得出了一个结论:“既然麦当劳在欧洲国家是平民百姓消费的,那么,我们华莱士为什么不做中国大众都能吃得起的‘平价汉堡’呢?”于是,“平价战略”开始被运用到华莱士门店中。

把价格控制在麦当劳和肯德基一半以下;门店选址上,主动避开租金昂贵的核心商圈和一级路段;经营面积摒弃“大而全”,不设儿童乐园;门店采取统一采购、统一设计、统一流程。这样一套组合拳打下来,让濒临死亡的华莱士奇迹般地活了下来。

最后,华莱士用了3年多的时间,逐渐摸索出一整套适合中国国情的“平价汉堡”经营模式,到2005年华莱士5周年庆的时候,就已经在福州开出了百家门店,还制定了“奋斗10年百城万店”的目标。

找对了方向的华莱士此后开始进入发展快车道,从福州出发,将门店开遍了全国的各大中小城镇。它的发展速度有多迅猛呢?2014年1月,在全国有4800多家连锁店,而到了2018年底,这个数值已经达到了10000家,如今门店数更是超过了12000+。

营收上,华莱士的成绩也可谓亮眼。2016年,华莱士旗下华士食品在新三板挂牌,其财报显示,2015-2019年,华士食品的营业收入呈上升趋势,2019年的营业收入达到了25.50亿元。2015-2019年,华士食品的净利润也呈上升趋势,2019年度净利润达到5460万元。

从濒临倒闭到成功逆袭,在全国开出上万家门店,年营收25亿,华莱士是怎样做到的?

草根定位是华莱士能一骑绝尘的杀手锏,也是其最核心的品牌基因。观察君分析发现,餐饮行业中,近年来门店数飞速增长的餐饮品牌几乎都有一个共性:草根定位。华莱士、正新鸡排、蜜雪冰城、书亦烧仙草等莫不如此。他们深耕于平价赛道才得以迅速火出圈。

草根定位首先体现在物美价廉。低价而品质又不差的东西对于消费者有着巨大的诱惑力,这是华莱士能快速在全国遍地开花的主要原因。正如门店标语所言“一样的汉堡、一半的价格”。在肯德基,十块钱只能买盒薯条,但是在华莱士,10块钱或能换来三个汉堡。很多肯德基麦当劳的菜品几乎都能在华莱士找到相类似的,价格还比他们便宜一大半。

与此同时,华莱士在品类更新和促销方面也没有落后。肯德基有嫩牛五方,华莱士也有,麦当劳出了派,华莱士也紧跟其后。促销手段也一再丰富,逢7(7日、17日、27日)买一送一,会员日单品6折,再结合各地不同的周二汉堡5元一个、周六9元两个鸡翅、周日10元三个汉堡等令人眼花缭乱的折扣活动,说对人没有诱惑力肯定是假的。

当麦当劳肯德基们在一二线城市攻城略地的时候,华莱士采取迂回策略,用农村包围城市的方式主攻下沉市场。这种农村包围城市的策略主要通过如下三个方面来体现。

在战略路径上,走农村包围城市的错位竞争,主攻弱竞争和无竞争的三线及以下城市;在门店选址上,主动避开租金昂贵的核心商圈和一级路段,选择入驻租金较低的二级路段和社区;在门店面积上,主打小面积的门店,几个员工便能将一家门店成功运转起来。

选择三线及以下城市,既可以避免了成为肯德基、麦当劳这些大佬的“刀下亡魂”,又能享受到这些地方的便宜租金。下沉市场虽然人流量比不上一二线城市,但是胜在有时间差,可以抢先占位。

并且,随着华莱士早期部署的抢占二三线城市的目的基本完成,之后华莱士的店也开到了一二线城市,但也都基本上避开了黄金商圈。

依靠这种农村包围城市的路线,华莱士在巨头云集的西式简快餐赛道中脱颖而出,逐步构建出了属于自己的快餐王国。

华莱士能在这么多城市“所向披靡”连开12000+家店,实现百城万店的目标,表面上看是其低价策略的成功,实际上则要归功于其独特的商业模式。即是以“门店众筹、员工合伙、直营管理”为核心的“合作连锁模式”,这种模式现在已经有一个专有的名称——福建模式。

“咨询费白菜价、门店众筹、员工合伙、直营管理”的合作连锁商业模式是脱胎于传统特许经营和直营模式的、更加适应福建小餐饮企业快速发展的新型经营模式。

而这种模式也是华莱士经过前期碰壁才摸索总结出来的。华莱士一开始也是尝试通过加盟来“跑马圈地”,而且很快就发展了七八家加盟店。但不久却发现,大部分加盟店没开多久就关门歇业了,存活下来的也很快就跟总部分道扬镳另立门户。

华怀庆分析该问题说:“自己赚2万元,加盟商却要亏20万元,从社会投资来看负18万元,参照巴菲特的价值投资理念,这种模式不产生价值,不能再走下去。”于是,华怀庆很快叫停了加盟。加盟的路子走不通,传统直营显然也不现实,自己一家店一家店地去开,速度太慢不说,店越多管理成本越高。他在思考能不能找到一条有别于直营和加盟的第三种扩张模式呢?

这时候,他们想到了一种新型的经营模式。即发挥员工的智慧、扶持员工采用合作联营的方式来开拓新店。简单地说,就是华莱士通过门店众筹的方式将股份下放给员工或者外部合作者,让其与公司形成利益共同体。华莱士提供技术、原料、物流、品牌输出等支持,通过直营管理确保经营标准的统一,配合门店众筹,优势互补,实现双向持股的深层次合伙。

众筹分两种,对内众筹是将公司高管、核心店长及员工变为“同路人”,即从雇佣关系,转变成合伙关系。对外众筹是将供应商、门店房东以及其他利益相关者纳入众筹对象。如华莱士参股的上游供应链企业达8~10家。

所以,华莱士的门店不是某一个人的,而是属于一个团队的。团队中有人管原料供应,有人抓经营,有人负责后勤。分工虽不同,但利益相捆绑,比股权激励来得更现实,更有效地发挥了每个人的主人翁精神,也形成了华莱士特色的共赢文化。

在红餐网创始人陈洪波看来,一生二,二生三,三生万的合作连锁模式成就了今天的华莱士。而这种帮助员工养鸡,再从中分取少量鸡蛋的手法便是华莱士实现快速扩张的有核武器。

在这种低成本、高效率的商业扩张模式的助力下,华莱士的门店飞速增长,顺利地实现了自己十年万店的目标。而后来这种模式也被福建地区的餐饮企业广泛使用,逐渐走出全国,成为鼎鼎有名的“福建模式”。

随着华莱士的门店达到一定的规模,聚拢的资源越来越多,华莱士早就不靠薄利多销卖汉堡赚钱了。经过19年的发展积淀,依托上万家门店及投资平台进行的产业链整合,华莱士已经不仅仅是一家快餐企业,它已经形成了一个以品牌为核心的生态供应系统,供应范围涵盖装修、食材、培训、管理等方方面面。

连锁企业拼到最后,无一例外落到供应链的拼杀,谁的供应链强大,谁的效率就更高,获胜的筹码也就更大。12000+家门店的体量让华莱士对供应商拥有超强的议价能力,从而也确保了终端门店的市场竞争力。

理论上,华莱士可对涉及的每一个产业进行深度整合,每一个都是一个庞大的市场。比如,华莱士旗下拥有十几家面包生产企业,除了供应华莱士的需求外,同时也对外供应产品,庞大的采购量不仅使工厂的规模效应达到最佳,而且每家面包厂又还能为企业贡献数百万元的利润。

就这样,优势资源向强者集中的“马太效应”,使华莱士的商业模式越来越优化。如今,华莱士更大的梦想是做一个创业平台,帮助更多小餐饮品牌发展,并且定下了10万+的新目标——计划孵化100个品牌,每个品牌做1000家店。据了解,很多福州小餐饮品牌已经从中受益,比如玛格丽塔,在华莱士的帮助下,每年能新开200多家店。

依靠草根定位以及合作连营的模式这两板斧,华莱士让自己从一家小门店一步步成长为本土快餐领域的大鳄,缔造了一个万店快餐巨头,它的发展速度之快令所有人咋舌。但不可避免的,它也有自己的短板和焦虑。

观察君研究了华莱士这5年来的营收情况后发现,虽然整体营收呈上升趋势,但后期增势明显减弱。这说明了华莱士遭遇到了发展瓶颈。当三线及以下城市的门店已经近乎饱和,而受众人群对价格变得不那么敏感,加上肯德基麦当劳如今也渐渐往这些地方扩张的时候,华莱士还一味走“跟风、无创新”路子,它的路必然会越来越难走。

同时,依靠着模仿洋快餐起家的华莱士,在消费者心目中,始终未能摆脱“山寨”的标签。加上品牌运营和产品创新等层面的弱投入,使得华莱士一直未能很好地建立起除低价以外的品牌形象。

虽然华莱士从去年开始也重新设计了logo,调整了门店风格,但是相对于肯德基麦当劳紧跟时尚潮流,频频推新品的快速迭代模式,华莱士在这方面始终显得过于传统和迟缓。连创始人华怀庆都不得不承认,华莱士在产品、运营、管理、服务、体验等很多方面都做的不够好,华莱士今天依然存在好多的问题。

此外,业内还有消息称华怀庆近年已经退出了华莱士的具体管理,但是退出原因和时间都不得而知。如果消息属实的话,可能对于华莱士的未来发展也会有一定的影响。

提到华莱士,食品安全问题也是一个其绕不开的话题。网上一度流行一种说法,华莱士有泻药属性——当然这可能只是一种调侃,一种玩梗,但已然成为了虎扑等论坛上的政治正确。

观察君在大众点评上搜华莱士门店的评价,也可以看到很多关于食品卫生的负面评价。而对于这些评价,华莱士也没有任何官方人员做出回复或承诺。在网上随手一搜“华莱士食品安全”关键词,便可以看到发生在无数个全国各地门店的食品安全事故新闻。这些都说明了华莱士的食品安全环节做得不到位。

消费者是冲着便宜且不难吃去的,但是并不代表着服务和品质就要打折扣。作为一个在全国拥有上万家门店的巨头连锁企业,如果连基本的食品安全环节都把控不了的话,谈何发展呢?

正如知乎上一个回答所说的,如果没有按照统一标准维持品控、员工质量、员工培训和管理水平。也没有重视培养企业文化、维系品牌形象,只要遇到合适的替代品或是更低价的同类商品,消费者就会毫不留恋的离开。

或许对于此时的华莱士来说,相比门店扩张,完善管理和监督体系,杜绝食品安全事故,提升自己的品牌竞争力显然是更紧迫的任务。

凭借着草根定位和福建模式,华莱士在肯德基和麦当劳等对手的夹击下,劈开了一条崭新的道路,从一家门店扩张到12000+家,用了19年时间打造出了一个本土的快餐巨头。现在,它已经不是一个简单的快餐品牌,而是一个整合餐饮供应链的生态系统。未来,它将怎样发展,观察君充满期待。

6、门店12000家,不放加盟!它如何炼成中国餐饮连锁的“隐形冠军”? 餐饮老板内参

36氪 今日值得看,为你盘点每天所有读者「最喜欢」、「值得看」的文章。今日最热文章【抖音快手一只脚踏进美团、携程腹地】……其它热门推荐【农村互联网现状:短视频,标题党与薅羊毛】【不加盟却开出12000+家门店,华莱士凭什么?】【你和我都是一般人,我们真的都不应该创业】

翻旧账!华莱士车手遭绞索种族威胁詹姆斯紧急声援

纳斯卡赛事车手华莱士遭遇绞索种族威胁,这一切都因为华莱士46岁非洲裔美国人乔治-弗洛伊德的离开。

华莱士作为纳斯卡的有色人种车手,他也加入声援队伍,不幸的是车库因放置绞索被调查。近日,他通过社交媒体发声,拒绝为任何事情道歉以表明态度。

华莱士更新社媒消息,提醒他们用爱与仇恨作斗争,华莱士说道:“向下一代和跟随我的小孩子们迈进。”随后又说道:“总是用爱来对待仇恨,每天都要忍受仇恨,爱应该像人们被教导憎恨一样自然而然的出现,即使当仇恨从盆中消失时,爱也会赢得胜利。”

NBA球员詹姆斯转发华莱士的社媒,并补充说道:“也和您一起在这里,以及跟随我脚步的下一代!国王和皇后”。

正义的声音也许会迟到,但永远不会停止。同样是纳斯卡赛事的车手泰勒-雷迪克也回应道:“我们不需要道歉,我们做了正确的事”。不过川普很快便转移话题焦点,声称华莱士欠纳斯卡汽车公司老板道歉,再次提到车库发现绞索的警报,甚至称其为“骗局”。

6月份的车库绞索案被调查后,引发各界的积极响应,风波过后并没有风平浪静,两周后的川普重提旧事,原来是川普车队在第16圈中被撞坏了,车身上面赫然写着“Trump 2020”。看到这样的情况,所谓的“道歉”也就能够讲通了。

詹姆斯一直以来都是反种族主义的领导者,此前一度利用社交媒体的力量声援抗议活动,而如今华莱士再次遭遇种族胁迫,詹姆斯还是选择站出来,作为体育界的明星人物,未来的路依旧很长。

【球星庆祝动作】“怒吼天尊”华莱士:篮球不会说谎

强壮劲爆的体格、火爆的脾气、铁血般的做派、无尽的激情、数不尽的技犯以及标志性的怒吼,诸多鲜明的特点构成了“怒吼天尊”拉希德-华莱士,在漫长的生涯中,怒吼天尊也给赛场留下了最著名的名言——Ball dont lie(篮球不会说谎)。

每当裁判吹罚华莱士犯规,对方执行罚球不进时,华莱士便会咆哮“Ball dont lie”表达不公正判罚的不满,当然,他也因此吃到了不少技术犯规。

如今,“Ball dont lie”已经成为赛场的经典流行语,詹姆斯等诸多球员都会用这话来吐槽判罚,证明公平是篮球所拥有的神圣力量。

磴口基层干部直播带货 1个小时卖出4000斤华莱士

“各位老铁们,早上好!大家来看一下,我们现在是在磴口县巴彦高勒镇的北粮台村冷棚华莱士种植基地我叫李君霞,从事华莱士瓜专业已经20年了,主要致力于华莱士瓜的栽培、种植、研究、推广还有销售,希望大家继续关注我们。”6月19日早上8点半,磴口县政协副主席兼磴口县蜜瓜协会会长李君霞与融媒体中心记者担当网络带货主播,走进北粮台村四组,深入田间地头,开展了一场别开生面的直播带货活动,让广大网友“零距离”接触华莱士,助力当地农产品销售。

由于受到疫情影响,北粮台村四组村民马有林种植的华莱士销路受阻,而目前传统农产品流通渠道尚未完全恢复,为了推动本地农产品销售,帮助瓜农解“滞销”之急,李君霞与融媒体中心记者尝试线上直播销售,为农户增收助力。

李君霞介绍了华莱士蜜瓜的历史渊源、生长环境、口感特点、挑选方法及运输方式等,用专业仪器测量了华莱士的甜度,展示了华莱士的形状、颜色,还邀请了快递物流企业负责人介绍了运输时间、成本等情况。

马有林告诉笔者:“我家的冷棚华莱士蜜瓜开园几天,受疫情影响,对外发运困难。在政府的帮助下,今天在我们这儿搞这个直播带货,这对我们来说是个非常好的事情,对我们的销售肯定要起到非常大的作用,在此也谢谢县政府的关心。”

短短1个小时,直播间便卖出了4000斤华莱士蜜瓜,比往常的销量高三倍,显示出直播的良好效应。这些华莱士瓜将通过顺丰快递和邮政快递寄到客户手中。通过此次线上直播带货的方式,打破了地域限制,为农产品找到销路,有效地促进了特色农产品增销,帮助村民解决了疫情期间农产品销路不畅的问题。

近年来,“直播卖货”开始流行起来,在淘宝、微博,抖音、快手等直播平台直播卖货随处可见。直播本是年轻人喜欢的一种休闲娱乐方式,通过分享自己的生活经历和一些搞怪新颖的事情赚取大家的眼球,博得网友的关注和点赞,也有一部分年轻人吸粉后,利用平台直播推销产品。跟普通带货主播不同的是,基层干部以其特殊的身份和形象直播,比一般的直播促销活动更容易赢得消费者信任,能在直播带货过程中,快速获得消费者的认可和支持。

在我市基层干部直播带货已不是件新鲜事儿,有这次磴口县基层干部直播带货,1个小时卖出4000斤华莱士瓜;还有前段时间临河区长直播带货,2小时成交额340多万随着网络平台直播带货的日益火爆,我市各地的基层干部也敏感地嗅到了机遇,开始闻风而动,迅速行动起来,利用淘宝直播等电商平台,玩起直播销售本地优质特色农畜产品,助力农畜产品增销。

新媒体直播是当前情况下农畜产品销售的重要渠道,基层干部主动接纳直播带货,既可以了解市场最新动态,倾听消费者的实际需求,又可以挖掘本地农特产品特征与价值,从而更好地指导农业经营主体适时调整销售与产品展示策略,并做好完整产业链协同发展,建立起以市场为导向,集生产、收购、储藏、运输、加工、市场建设为一体的完整产业链,可谓是一举多得的好事儿。